某网红火锅店被曝用料理包，月销百万的招牌菜翻车了

"每天早上一到店里，第一件事不是熬汤，是拆料理包。"一位自称在该网红火锅连锁店工作了八个月的后厨员工向51每日大赛匿名投稿，并附上了多张后厨照片和进货单截图。

这家以"匠心熬制"为卖点的火锅品牌，在全国有超过200家门店，招牌牛骨汤底在菜单上标注的是"每日现熬8小时，只售当日"。但根据爆料人提供的进货单，他们门店每周要从批发市场采购至少15箱浓缩牛骨汤料包，每箱48袋，一袋兑一锅水。

记者随后以"想加盟"的名义联系了该品牌的招商部，对方在电话中确认了汤底使用的是"中央厨房统一供应的标准化汤底"，但反复强调"配方是独家的，品质绝对没问题"。

然而，在点评App上，已经有不少消费者开始贴出"今天汤底颜色不对""味道跟上次不一样"的差评。该品牌的公关团队目前没有任何回应。

一个以"匠心"立人设的品牌，最大的讽刺是：匠心确实有，不过匠的是拆包装的手艺。